もう少し調子を整えたいなあ、現状を変えたいなあと思っていた時、友達が、「インドのアーユルベーダから学んだいいお話がある」と言って私に教えてくれました。
以下のレシピの通りにスパイスを混ぜるといいとのことです。
１年間ほど続けましたが、スパイス専門店まで行かないと手に入らなかったりして大変でした。
美味しいスパイス
一つ目は、楽しくなる美味しいスパイスの混ぜ方についてです。
＜材料＞
ドライジンジャー
ブラックペッパー
カルダモン
クミンシード
すべて１０グラムずつをミルにかけて粉状にする
※スパイスを購入するときはできるだけ粒（シード）にしてください。風味や味が違います。風味もききめの大きな要素のひとつとなります。
粉末にしたスパイスはカレーにいれてもOK
単独で飲むときは黒砂糖の粉末５０グラムをプラス
※毎朝、食前３０分前に摂取
さぷりと同じようなものなので飲むタイミングが大切になってきます。
そして、私は実践しませんでしたが、こちらも教わったので紹介します。
お召し上がりのときは上記の粉末小さじ１に対して「生のはちみつ」＋「ギー」を一緒に摂取すると良いとのこと。
※ギーについてはこちら
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AE%E3%83%BC
※生のはちみつとギーは絶対に同量にしないでください！！！
乾燥肌の人はギーを多めに
鼻水がよく出る人は生はちみつを多めに
何ができるかわからないソース
そして、もう１つ。
調子を上げたい人のためのレシピですが、材料が手に入らず、私は諦めました。
もし、材料が手に入るなら、チャレンジしてみてください。
【１】
タマリンド１５グラム（水につけておく）
トマト ２個
玉ねぎ ７０グラム
しょうが １０グラム
ココナツファイン １カップ
これらの食材を適当な大きさに切ってフードプロセッサーで粉砕する
【２】
ココナツオイル大さじ１をフライパンにしいて弱火にして
マスターシード 小さじ半分
クミンシード 小さじ４分の１
ターメリック 小さじ４分の１
の順番で投入していく。
【３】
液状にしたものをフライパンの中にいれる
水気が飛ぶまで弱火で炒めて出来上がり☆
【ポイント】
この料理に使用しているスパイス「ターメリック」がポイント
またタマリンドというインド食材やココナッツもききめありです。
タマリンドさえ手に入れば・・・
これは是非とも実践したいところ。
「美味しいスパイス」「なぞのソース」のどちらかを、もし、試した方がいらっしゃいましたら、教えてください。
